北海道 食べ物探訪
大自然の恵みをいただく
北海道は海と山に囲まれた自然豊かな地域です。
北海道には広大な敷地の農園が多数あり大地の恵みを味わえる観光スポットも
様々用意されています。
北海道と言えばじゃがいもを連想される方も多いと思いますが
トウキビ（とうもろこし）などを筆頭に数多くの作物が栽培されています。
夏にはスイカやメロン、夕張メロンなどの高級果物であるとか
秋にはリンゴやブドウなどのバリエーション豊かで新鮮な食物が収穫されています。
海の恵みをいただく
海産物も北海道の食文化を力強く支える分野で
海鮮丼などの新鮮さを活かした料理が各地で味わうことができます。
北海道ではオホーツク湾でとれるカニも有名で一年を通して水揚げされていますが
旬の冬から春にかけてが一番美味とされています。
このように北海道では大地の恵みと海の恵みを一緒に味わうことができるため
ラーメンなどのスープをとるのに新鮮な野菜や魚介類を利用できる大きな利点があります。
最近流行のスープカレーにもその利点を活かしてシーフードカレーや
野菜カレーには人気が集中しています。
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